نکاتی برای برش مرغ زیبا بدون اینکه برای یک وعده غذای مخصوص Tet له شوید
مرغ آب پز شده یکی از غذاهای مخصوصی است که اکثر خانواده های ویتنامی انتخاب می کنند تا آن را در یک سینی پرستش Tet بچینند. بنابراین ، این ظرف نیاز به فرآوری و تزئین ماهرانه دارد. بنابراین چگونه یک ظرف مرغ آب پز بدون صرف تلاش زیاد واقعاً زیبا به نظر می رسد؟ اکنون نکات زیر را در آشپزخانه مشاهده کنید !
1. چگونه مرغ را انتخاب کنیم منطقی است؟
هنگام انتخاب مرغ برای جوشاندن در وعده های غذایی Tet ، باید به برخی از ویژگی های خارجی مانند رنگ قرمز روشن تاج ، پرهای صاف توجه کنید ، مرغ سالم به نظر می رسد ، منقار چسبناک جریان ندارد ، پاها صاف است براق و به طور یکنواخت زرد رنگ است.
در صورت امکان ، باید پرها را بچرخانید تا از نظر برجستگی بررسی شود. پوست مرغ نرم ، براق است و در زیر بال ها می توانید گوشت ، اشعه خون و مرغ زیر بال بدون چربی را ببینید. به طور خاص ، باید ببینید که آیا مرغ زیر بال تزریق می شود یا خیر. اگر زیر بال ها لکه های قرمز وجود دارد ، به صورت برجسته وجود دارد ، نباید رگه های سیاه انتخاب شود.
همچنین نگاه کنید به : نکاتی برای انتخاب گوشت خوشمزه ، تضمین کیفیت
2. چگونه مرغ را طبخ کنیم تا گوشت زیبا شود؟
پس از تمیز کردن مرغ ، جوشاندن آن در حالی که آب سرد است مرغ را حتی بیشتر پخته می کند. در حین پخت مرغ ، چند برش زنجبیل تازه به قابلمه اضافه کنید تا معطر شود و مرغ معطر شود. بعد از اینکه آب حدود 10 دقیقه دوباره جوشید ، حرارت را خاموش کنید و حدود 20 دقیقه روی آن را محکم بپوشانید. پس از آن ، مرغ را برداشته ، روز را در قابلمه ای با آب در حال جوش قرار دهید تا آب آن خنک یا سرد باشد و صبر کنید تا مرغ قبل از برداشتن خنک شود ، این باعث می شود مرغ براق و رنگ آن روشن شود.
علاوه بر این ، WebTech360 به شما می گوید که می توانید از چربی مرغ سرخ شده با زردچوبه استفاده کنید و سپس آن را روی مرغ جارو کنید تا رنگ زرد براق جذابی داشته باشد.
همچنین ببینید : مرغ در حال جوش چقدر خوشمزه و چشم نواز است؟
3. نکاتی برای خرد کردن سریع مرغ بدون اینکه له شود
ابتدا باید یک چاقوی قصاب بزرگ و تیز و یک تخته برش ضخیم و تمیز انتخاب کنید. انتخاب چاقوی تیز خرد کردن مرغ را ساده و ملایم تر می کند.
ابتدا با استفاده از چاقو ران های مرغ را در امتداد زیر بغل برش دهید تا به پشت مرغ برسد تا رانها به صورت مستطیل درآیند یا موازی تراز بهترین حالت باشد.
بالها نیز در جهت زیر بغل بریده می شوند ، اما کمی از سینه خارج می شوند تا بالها گوشت بیشتری داشته باشند.
سپس برش گردن را ادامه داده و مرغ را به صورت عمودی برش دهید ، سپس هر برش را به صورت خودسرانه به قطعات کوچک خرد کنید. حتماً باید مرغ را خرد کنید تا برش آن شسته و رفته و زیبا به نظر برسد.
در این روزهای Tet ، ارائه مرغ آب پز به یک بشقاب نیز باید با دقت و مهارت باشد. هنگام چیدمان مرغ ها ، باید توجه داشته باشید که پوست زرد را در قسمت پایین قرار دهید ، که تکه ها پوست خود را از دست می دهند ، در وسط قرار می گیرند ، قسمت لاغر باید در زیر قرار داده شود ، تا استخوان و در بالا گردن ، بالها و پاها قرار دارد .
باید هنگام تهیه مرغ متناسب با بشقاب ، یک بشقاب با اندازه و تعادل مناسب انتخاب کنید. در آخر قبل از سرو ، کمی بشقاب خرد شده لیمو را روی بشقاب مرغ بپاشید یا بیاورید تا بشقاب مرغ آب پز زیباتر شود.
بیشتر ببین:
7 غذای خوشمزه مرغ آب پز مانده که روی Tet باقی مانده است "احیا شده" است
طرز تهیه مرغ بخارپز شراب خوشمزه و خوشمزه برای نوشیدن مردم
طرز تهیه پیاز مرغ بخارپز ساده و خوشمزه و مقاومت ناپذیر در خانه
ساده و سریع است ، درست است؟ در این تعطیلات Tet ، اگر خانواده شما یک ظرف مرغ آب پز دارند ، نکات بالا را بخاطر بسپارید که به خانواده شما کمک می کند تا صفحات مرغ آب پز زیبایی را برای راه اندازی یک سینی تهیه کنند. بیایید راز خود را برای خرد کردن مرغ در جعبه زیر به اشتراک بگذاریم تا همه بدانند!